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  ヤマサキ　カズアキ
  山﨑　一諒   健康科学部 栄養マネジメント学科   助手
■ 保有学位
農学博士
■ 研究課題・受託研究・科研費
1. 2020/09～2021/08  ウコン属植物ガジュツ-糖代謝改善を基盤とした新たな抗肥満素材としての提案-  競争的資金等の外部資金による研究 
2. 2021/04～2024/03  ウコン属植物ガジュツの抗肥満作用と食餌誘導性肥満モデルマウスに及ぼす効果の解明  基盤研究(C) 
3. 2022/04～2023/03  兵庫県産朝倉山椒の香気・辛味成分の経時変化と抗肥満作用に関する機能性検証研究  競争的資金等の外部資金による研究 
■ 著書・論文歴
1. 論文　 Elucidation of Japanese pepper (Zanthoxylum piperitum De Candolle) domestication using RAD-Seq  （共著）  2021/03
2. 論文　 Effects of feeding condition on the myocardial and hepatic accumulation of radioiodine-labeled BMIPP in mice  （共著）  2021/01
3. 論文　 In Vitro Uptake and Metabolism of [14C]Acetate in Rabbit Atherosclerotic Arteries: Biological Basis for Atherosclerosis Imaging with [11C]Acetate  （共著）  2018/01
4. 論文　 Altered glucose metabolism and hypoxic response in alloxan-induced diabetic atherosclerosis in rabbits.  （共著）  2017/04
5. 論文　 Irbesartan attenuates atherosclerosis in Watanabe heritable hyperlipidemic rabbits: noninvasive imaging of inflammation by 18F-fluorodeoxyglucose positron emission tomography.  （共著）  2015/05
6. 論文　 Radiolabeled BMIPP for imaging hepatic fatty acid metabolism: evaluation of hepatic distribution and metabolism in mice at various metabolic statuses induced by fasting in comparison with palmitic acid.  （共著）  2015/04
7. 論文　 Increased Metabolite Levels of Glycolysis and Pentose Phosphate Pathway in Rabbit Atherosclerotic Arteries and Hypoxic Macrophage.  （共著）  2014/01
8. 論文　 Screening and Identification of Disaccharides with Insulin Mimetic Activity against L6 Cells.  （共著）  2012/04
9. 論文　 Kaempferol配糖体のインスリン様作用と構造活性相関研究  （単著）  2011/03
10. 論文　 Study of Kaempferol Glycoside as an Insulin Mimic Reveals Glycon To Be the Key Active Structure.  （共著）  2010/10
11. 論文　 食品中の血糖上昇抑制物質の探索について  （単著）  2008/03
■ 学会発表
1. 2007/10 食品中の血糖上昇抑制物質の検索について（日本栄養食糧学会第45回近畿支部大会）
2. 2009/03 Kaempferol配糖体のインスリン様作用と構造活性相関研究（日本農芸化学会2009年度大会）
3. 2009/03 Kaempferol配糖体および関連化合物の合成とそのインスリン様活性（日本農芸化学会2010年度大会）
4. 2010/09 Kaempferol 3-O-neohesperidosideのインスリン様活性に関する研究（第52回天然有機化合物討論会）
5. 2010/12 Structure activity relationship study on insulin-mimetic effect of kaempferol glycoside（2010環太平洋国際化学会議）
6. 2012/12 BMIPP を用いた肝臓イメージングに関する基礎的検討（第12回放射性医薬品・画像診断薬研究会）
7. 2013/03 125I-BMIPPの肝臓への集積機序：絶食及び非絶食マウスにおける検討（日本薬学会　第133年会）
8. 2013/05 放射性ヨウ素標識BMIPPのマウス肝臓中挙動に及ぼす摂餌状態の影響：パルミチン酸との比較（日本分子イメージング学会）
9. 2013/06 Radioiodinated BMIPP as a potential probe for hepatic fatty acid metabolism: evaluation in mice at different feeding status（Society of Nuclear Medicine and Molecular Imaging）
10. 2013/09 Effects of feeding conditions on the hepatic pharmacokinetics of radioiodine-labeled BMIPP in mice: Comparison with palmitic acid（World Molecular Imaging Congress）
11. 2014/05 放射性ヨウ素標識BMIPPを用いた肝臓脂肪酸代謝イメージングの検討：マウス肝臓中放射能の摂餌状態による変化とパルミチン酸との比較（第24回 未来創薬・医療イノベーションセミナー）
12. 2014/09 Effects of feeding conditions on the myocardial and hepatic accumulation of radioiodine-labeled BMIPP in mice（World Molecular Imaging Congress）
13. 2014/11 [125I]BMIPPのマウス心筋および肝臓への取り込みにおよぼす摂餌状態の影響（第54回日本核医学会学術総会）
14. 2015/03 [125I]BMIPPの肝臓への集積機序： 食餌誘導性肥満マウスにおける検討（日本薬学会第135年会）
15. 2015/11 14C-酢酸の家兎動脈硬化病変への集積機序：11C-酢酸による動脈硬化イメージングのための基礎的検討（第55回日本核医学会学術総会）
16. 2016/06 Metabolic Aspects of [14C]Acetete in Rabbit Atherosclerotic Arteries at Different Feeding Conditions: In Vitro Evaluation for Atherosclerosis Imaging with [11C]Acetate（Society of Nuclear Medicine and Molecular Imaging）
17. 2018/08 「産地の異なる山椒（Zanthoxylum piperitum DC.）の香気成分分析と官能評価による分類（日本調理科学会2018年度大会）
18. 2019/08 関西地区の一般家庭における煮物調理の実態調査（日本調理科学会2019年度大会）
19. 2019/12 Diverse genetic resource of Zanthoxylum piperitum De Candolle (Japanese pepper) elucidated by RAD-seq（第42回日本分子生物学会年会）
20. 2021/03 ウコン属植物ガジュツ(Curcuma zedoaria)の糖質分解酵素阻害活性（日本農芸化学会2021年度大会）
21. 2021/03 糖質分解酵素阻害活性を有する東播磨地域産農作物のスクリーニング（日本農芸化学会2021年度大会）
22. 2022/03 東播磨地域産ネギ属野菜の糖質・脂質分解酵素阻害活性（日本農芸化学会2022年度大会）
23. 2022/03 ガジュツ（Curcuma zedoaria）50%メタノール抽出物の3T3-L1細胞に対する分化促進作用（日本農芸化学会2022年度大会）
■ 受賞学術賞
1. 2016/06 2016 SNMMI Poster Award (2nd Place-Cardiovascular Track)