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1.
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1991/03
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「中年主婦の栄養実態」「中年主婦の食生活実態」（第７回兵庫県栄養改善研究発表会演題内容抄録（P.2-3））
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2.
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1991/10
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「幼児の栄養実態」 －幼稚園児と保育園児の比較－（第38回日本栄養改善学会）
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3.
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1992/03
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「60歳代主婦の栄養実態」調理と台所の環境衛生」－20歳代主婦と60歳代主婦の比較－（第８回兵庫県栄養改善研究発表会演題内容抄録（P.17-18））
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4.
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1992/10
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「主婦の栄養実態」－20・40・60歳代の比較－（第39回日本栄養改善学会）
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5.
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1993/10
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「幼児の間食摂取状況」（第40回日本栄養 改善学会）
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6.
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1994/03
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「間食チェック」（第１報）－Ｌotus 1-2-3によるプログラミング－「間食チェック」 （第２報）－大学祭における調査結果より－（第10回兵庫県栄養改善研究発表会演題内容抄録（ｐ13.14））
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7.
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1994/09
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「女子短大生の食事分析」－三食及び間食の摂取割合について－（第41回日本栄養 改善学会）
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8.
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1997/09
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青年期女子の昼食状況－家庭外依存と家庭内調理－（第44回日本栄養改善学会）
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9.
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1999/03
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女子学生の骨密度調査（第15回兵庫県栄養改善研究発表会演題内容抄録（ｐ3））
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10.
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2000/02
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第６次改定日本人の栄養所要量による女子学生の食事摂取状況（第16回兵庫県栄養改善研究発表会演題内容抄録（ｐ4））
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11.
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2000/07
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うすくち醤油の利用と関 西のうす味・うす色文化に関する研究 （第１報）江戸期の料理本に見るしょうゆの表記と出現頻度（日本調理科学会近畿支部・東・北陸支部会神戸女子大学合同研究発表要旨集（P38））
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12.
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2000/09
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食生活診断ソフトを用いた献立調査（第47回日本栄養改善学会講演集（P.346））
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13.
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2001/05
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うすくち醤油の利用と関 西のうす味・うす色文化に関する研究第２報）江戸期の料理本に見るしょうゆの料理への使われ方（日本家政学会第53回大会講演集（P.124））
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14.
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2001/07
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うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化に関する研究（第３報） 江戸期の料理本に見るしょうゆの使われ方の地域性（日本調理科学会近畿支部会講演要旨集（P3)）
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15.
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2001/09
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うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化に関する研究 （第４報） 江戸期の料理本に見るしょうゆと食材（日本調理科学会平成13年度大会研究発表要旨集（P22)）
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16.
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2001/11
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うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化に関する研究 （第6報）明治、大正、昭和初期の料理本に見るしょうゆの料理への使われ方（家政学会関西支部研究発表会講演集（P.25)）
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17.
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2001/11
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うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化に関する研究 （第7報） 明治、大正、昭和初期の料理本に見るしょうゆと食材（家政学会関西支部研究発表会講演集（.P26)）
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18.
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2001/11
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うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化に関する研究（第5報） 明治、大正、昭和初期 の料理本に見るしょうゆの表記と出現状況（家政学会関西支部研究発表会講演集（P25)）
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19.
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2001/12
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うすくち醤油の利用と関西のうす味・うす色文化に関する研究 江戸期から昭和初期の料理本による検討（日本調理科学会近畿支部研究会113食文化分科会報告会）
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20.
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2002/09
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日本調理科学会特別研究「調理文化の地域性と調理科学」－豆・いも類利用の地域特性－近畿地方にみるいもの調理文化（日本調理科学会平成14年度大会 研究発表要旨集（P.91)）
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21.
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2002/09
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日本調理科学会特別研究「調理文化の地域性と調理科学」－豆・いも類利用の地域特性－近畿地方にみる豆の調理文化（日本調理科学会平成14年度大会研究発表要旨集（P91)）
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22.
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2006/09
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江戸期の調味料「いり酒」の再現と成分特性（日本調理科学会平成18年度大会研究発表要旨集（P91)）
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23.
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2007/08
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江戸期の調味料「いり酒」の成分特性（日本調理科学会平成19年度大会研究発表要旨集（P18)）
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24.
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2008/08
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江戸期の調味料「いり酒」の嗜好性 ―女子大学生による官能評価―（日本調理科学会平成20年度大会研究発表要旨集）
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25.
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2009/08
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江戸期の調味料「いり酒」に対する嗜好性とその要因 ―女子大学生による官能評価より―（日本調理科学会平成21年度大会研究発表要旨集（P97)）
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